شامی

شامی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً به عنوان وعده‌ای اصلی یا پیش‌غذا سرو می‌شود. این غذا ترکیبی است از گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت گوسفند یا گوساله)، لپه، پیاز و ادویه‌های معطر.طرز تهیه شامی به این صورت است که ابتدا مواد را به خوبی مخلوط کرده و سپس آن‌ها را به شکل گرد و نازک در روغن سرخ می‌کنند. شامی معمولاً همراه با نان تازه، سبزی‌های معطر، ماست و گاهی ترشی سرو می‌شود.این غذا به خاطر طعم لذیذ و مغذی‌اش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد و معمولاً در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود.