مربا آلبالو

برای تهیه این مربا، آلبالوها را پس از شستشو و جدا کردن هسته، با شکر و کمی آب می‌پزند تا غلیظ و شیرین شوند. طعم ترش و شیرین مربای آلبالو آن را به یک چاشنی عالی برای نان، پنیر و دسرها تبدیل می‌کند. این مربا همچنین به دلیل رنگ قرمز جذاب و عطر خوشایندش، در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. مربای آلبالو سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و به سلامت عمومی و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.