مربا هویج

مربای هویج یکی از مرباهای خوشمزه و خاص ایرانی است که از هویج تازه تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا، هویج‌ها را ریز رنده کرده یا به قطعات کوچک برش می‌زنند و سپس با شکر و آب در حرارت ملایم می‌پزند تا نرم و غلیظ شوند. برخی افراد به آن ادویه‌جاتی مانند دارچین یا هل نیز اضافه می‌کنند تا عطر و طعم بهتری بگیرد. مربای هویج طعمی شیرین و خوشمزه دارد و معمولاً به عنوان چاشنی در کنار نان، کره یا پنیر سرو می‌شود. این مربا سرشار از ویتامین‌ها و فیبر است و خواص تغذیه‌ای خوبی دارد.